2008 ist Thomas Eckhardt von Euro-Toques e.V. berufen worden, was nichts anderes bedeutet als den Aufstieg in die Europäische Union der Spitzengastronomen und -hersteller.
Das Sortiment an handgeschöpfter Edelschokolade, allein dieses rund 30 Sorten umfassend, wird in Teilen saisonal angepasst. Weiterlesen…
Thomas Eckhardt setzt bewusst auf Vielfalt. Kleine und leichte Törtchen mit Joghurt, dazu Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren und Mango, selbiges in Kombination mit Safran, grünem Pfeffer und Schokolade, ergeben sich allein schon viele Möglichkeiten. Exotische Gewürze bringen den besonderen Pfiff.
Mit viel Hingabe und überliefertem handwerklichem Können wird der Baumkuchen auch heute noch in reiner Handarbeit hergestellt. Die einzelnen Schichten, die vielen Backgängen einzeln gebacken werden erinnern im Querschnitt an Baumringe, Weiterlesen…
Genießen Sie unsere Kuchen-Spezialitäten bei uns im Café bei einer frischen Tasse Kaffee oder einem feinen Tee.
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Thomas Eckhardt wurde als Euro-Toques Chef berufen
Handgeschöpfte Schokolade
Petits Fours und kleine Köstlichkeiten
Baumkuchen
Feine Kuchen und kleine Torten
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